Ærteprotein er brudt ned til peptider, altså korte kæder af aminosyrer, der er små nok til at hæfte sig fast på hårstrået i stedet for at skylle af. Ærter er samtidig en af de mest bæredygtige proteinafgrøder, der findes, fordi planten binder kvælstof i jorden frem for at forbruge det.
Peptiderne lægger sig som et fint lag på hvert enkelt hårstrå og giver det en anelse mere omfang. Effekten er ikke dramatisk på ét strå, men den ganges op med hundredtusinder af hår og bliver derfor tydelig som fylde, særligt hvis dit hår er fint eller er blevet tyndere med årene.
Laget har to sidegevinster. Det jævner overfladen ud, så lyset kastes tilbage i stedet for at blive spredt, hvilket giver glans. Og det holder på hårets egen fugt, så strået ikke suger vanddamp til sig fra luften og bliver kruset.
